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Conservación del brócoli de tallo tierno congelado

Conservación del brócoli de tallo tierno congelado

El valor nutricional del brócoli de tallo tierno congelado is higher than that of ordinary vegetables, not only that, but also particularly comprehensive nutrition. According to research by scientists, broccoli has anti-cancer abilities. Long-term consumption of broccoli can improve the body’s immunity. Fresh broccoli has poor storage, and it can be eaten within 4 days, cold or boiled. Freezing tenderstem broccoli can be stored for more than half a year.

El brócoli se puede congelar porque su forma permite que las bacterias dañinas se multipliquen en su interior, lo que hace que se pudra y se vuelva amarillo, y las bajas temperaturas pueden inhibir el crecimiento bacteriano y prolongar su vida útil. También puedes usar papel de periódico o plástico. Luego coloque el paquete en el refrigerador para que no se deteriore fácilmente y el color no se vuelva amarillo.

El método de conservación de la temperatura normal para el brócoli es envolverlo completamente o colocarlo en un lugar muy seco, fresco y ventilado para que el brócoli no se ponga amarillo y el color permanezca verde, o se pueda romper y limpiar. Luego póngalo en una olla a escaldar, sáquelo y déjelo en remojo en agua fría durante unos minutos para controlar la humedad, póngalo en una bolsa de plástico y métalo en el refrigerador.

Congelar o refrigerar

Si el brócoli debe refrigerarse o congelarse depende de diferentes perspectivas. La baja temperatura del refrigerador es más adecuada para la temperatura de almacenamiento del brócoli, que no destruirá los nutrientes que contiene, pero el tiempo de almacenamiento será más corto. Desde la perspectiva del tiempo de almacenamiento, el brócoli de tallo tierno congelado se puede almacenar durante mucho tiempo, pero debido a que la temperatura es demasiado baja, los nutrientes del brócoli se perderán hasta cierto punto.

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Valor nutricional del brócoli de tallo tierno congelado

El brócoli de tallo tierno congelado tiene un alto valor nutricional y contiene una variedad de minerales, vitaminas, así como proteínas, carbohidratos, grasas, fibra dietética, etc.

El brócoli de tallo tierno congelado es rico en fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal y, por lo tanto, promover la defecación. El consumo adecuado de brócoli por parte de personas con deposiciones deficientes puede mejorar el problema de las deposiciones difíciles.

El brócoli de tallo tierno congelado contiene minerales muy completos, como calcio, fósforo, hierro, potasio, zinc, manganeso, etc., que son relativamente ricos. Comer brócoli puede complementar varios minerales que necesita el cuerpo humano, lo cual es beneficioso para mejorar el sistema inmunológico humano.

El brócoli de tallo tierno congelado contiene varias vitaminas, como la vitamina A y la vitamina C, especialmente el contenido de vitamina C, que es relativamente alto. La vitamina C puede eliminar los radicales libres en el cuerpo humano, promover la desintoxicación del hígado y beneficiar el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano.

El brócoli de tallo tierno congelado también contiene un componente llamado ditiofenol tiona, que puede reducir las enzimas que sintetizan la melanina, prevenir la formación de pigmentación de la piel y, por lo tanto, desempeñar un papel blanqueador.

Cómo congelar brócoli de tallo tierno

Retire las impurezas y las partes dañadas alrededor del brócoli, luego rocíe un poco de agua, envuélvalo con papel blanco y finalmente póngalo en el refrigerador para refrigerar. Cuando almacene el brócoli en el refrigerador, asegúrese de que el brócoli sea permeable, no lo almacene en un recipiente sellado y ventílelo para que los nutrientes propios del brócoli no interactúen y se deterioren.

Bajo las condiciones de baja temperatura del refrigerador, puede ayudar a inhibir el daño de las bacterias y otras sustancias dañinas al brócoli, y también puede mantener el brócoli fresco. Por lo tanto, en condiciones de baja temperatura del refrigerador, el brócoli se puede almacenar durante unos 4 o 5 días.

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Envuelve el brócoli en una toalla de papel húmeda. Este método imita el dispositivo automático de suministro de agua en el supermercado, que también puede desempeñar un papel en la conservación de la frescura. Comience llenando una regadera limpia (no una que haya sido previamente llenada con lejía u otros limpiadores que contengan químicos cáusticos) con agua, luego rocíe ligeramente algunas de las cabezas de brócoli. Envuelva suavemente la cabeza del brócoli con una toalla de papel, permitiendo que la toalla de papel absorba completamente el exceso de humedad. Por último, mete el brócoli en el frigorífico. Esto se mantendrá durante unos 3 días.

Ponga el brócoli en una bolsa transpirable para su conservación. Si no tiene el tiempo o la paciencia para conservar su brócoli usando los métodos anteriores, aquí hay una forma perezosa pero efectiva de almacenar su brócoli en una bolsa de plástico normal. Todo lo que necesita hacer es sellar el brócoli en una bolsa de plástico y perforar algunos agujeros en la bolsa de plástico cerca de la cabeza del brócoli para permitir un buen flujo de aire. Por último, mete el brócoli en el frigorífico. Este almacenamiento también mantendrá el brócoli fresco durante unos días.

Levante el brócoli como flores. Este enfoque puede ser un poco poco convencional, pero funciona sorprendentemente bien. Siempre que el brócoli se alimente como una flor, su período de conservación puede prolongarse considerablemente. Todo lo que necesita hacer es colocar un brócoli con la cabeza hacia arriba y el tallo hacia abajo en un recipiente y llenarlo con aproximadamente 0,7 cm de agua. Tenga en cuenta que la cabeza debe estar hacia arriba y por encima de la superficie del agua. Por último, mete el brócoli en el frigorífico. Este método puede extender la vida útil del brócoli de 5 a 7 días.

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